番茄雞蛋餅的做法
2019-12-24 05:26 来源：桐乡养生网
大家都知道使用番茄和鸡蛋搭配是很常见的做法，番茄鸡蛋饼的做法也是其中一种，不过制作这个鸡蛋饼还是需要一些小技巧的，因为鸡蛋饼的厚度有限，如果温度控制不好的话就会导致鸡蛋饼出现过熟的情况1.将春饼切成丝，西红柿去皮切小块、樱桃番茄切一半、芹菜切碎、葱姜切碎备用2.锅热后倒入花生油，热后将葱姜放入炒香，将猪肉馅放入，倒入酱油、料酒、白糖炒香后倒出来 .锅里倒点油，热后放入西红柿块炒香后放水没过番茄再多一些，煮5分钟左右4.放入樱桃番茄、放入饼丝，小火微炖，放入盐，可略放一点酱油(颜色好看)5.放入肉末、芹菜末，待水干后再略翻2下(将水汽蒸发)即可蒸饼 ( 张)番茄 (2个) 鸡蛋 (2个) 香菜 (适量) 花生油 (适量) 葱 (适量) 香油 (适量) 味精 (适量) 盐 (适量) 蒜 (适量) 姜 (适量)1蒸饼 张，西红柿2个洗净2西红柿切成滚刀块 將餅切成1公分寬的長條4鸡蛋磕到碗里5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入番茄6将番茄翻炒片刻7添加足量水8大火烧开9把饼放入锅中烧开10倒入蛋液11放入盐、香菜12出锅前放入香油、味精即可1 盛入碗中，即可享用
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