菱角炒肉有毒嗎

　　菱角的营养价值很高，其中含有丰富的维生素，微量元素，可以给人体补充钙铁锌，非常适合现在大多数的群体，菱角在平时具有健脾开胃和促进消化等功效，菱角炒肉是非常不错的，其中不用担心会有毒素，因为菱角和肉不会有相克的效果，搭配在一起营养价值更高营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)热量 98大卡 钾 4 7毫克磷 9 毫克 镁 49毫克碳水化合物 21.4克 维生素C 1 毫克胡萝卜素 10微克 钙 7毫克钠 5.8毫克 蛋白质 4.5克维生素A 2微克 纤维素 1.7克烟酸 1.5毫克 锌 0.62毫克铁 0.6毫克 锰 0. 8毫克硫胺素 0.19毫克 铜 0.18毫克脂肪 0.1克 核黄素 0.06毫克适合的人群:一般人群均可食用食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用 .減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品材料：菱角、肉片、黄瓜、小葱、盐1. 先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料2. 搅拌均匀后将肉片腌制十分钟 . 将菱角从中间破开，一分为二准备好4. 将切好的菱角放入盐水中浸泡;将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用;将锅烧热，放入少许油;下入肉片翻炒;待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒;翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒;加入盐等调料，翻炒均匀后装盘5. 将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒6. 翻炒出香味后下入肉片继续翻炒7. 待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒8. 翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可