素豆腐的做法大全
2019-12-07 14:41 来源：桐乡养生网
素豆腐其实就是豆腐最常见普通的一种制作方法，但是即便是常见普通的食用方式，同样也可以给我们的身体健康以及营养补充带来好处，那么现在我们就来认识一下，素豆腐的制作方法主料：豆腐两块，冬菇、玉兰片、油菜、 胡萝卜各少许佐料：酱油、花椒水、白糖、 味素、大料、料酒、淀粉各少许做法：(1)把豆腐切成長方塊用開水燙一下，冬菇、胡蘿卜切成片；(2)鍋內放油，油熱把菇、油菜、玉蘭片、胡蘿卜一齊入鍋翻炒幾下，加上醬油、花椒水、料酒、白糖、添點湯，接著把豆腐放入鍋內；( )用慢火燜四五，放味素，用淀粉勾芡即可出鍋 特点：味道鲜美，可口嫩豆腐400克 冬笋片50克水发香菇5个葱、姜、蒜末各适量豆瓣酱50克豆豉茸 0克酱油、水淀粉、鸡粉各适量1、将豆腐切成适当大小块，放入沸水中，加适量盐煮至熟透；香菇、冬笋片切细颗粒；豆瓣酱剁细2、炒锅烧热放油，用小火将豆瓣酱、豆豉茸炒至酥香，放入葱、姜、蒜末炒香，加适量水，放鸡粉，下香菇、冬笋烧熟，加酱油调好咸淡，用水淀粉勾芡 、将煮熟的豆腐码好在盘内，将烧好的汁浇在上面即可4、将豆腐放入沸水锅中后，用小火慢煮至熟；浇汁前豆腐要热，口感才细嫩；可以根据自己的口味调制不同的调味汁如鱼香汁、茄汁等；超市中有一种日本豆腐，做此菜味道不错
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