小籠包餡怎樣調好吃呢

　　小笼包是流行于全国各地的美食，小笼包是四川一带地区的人的称呼，在江苏以及上海等地区，人们又称为小笼馒头现在在很多地方，小笼包都是非常传统也非常有名的小吃，平时在外面的时候，经常可以买到小笼包吃，除此之外，大家也可以学习自己制作小笼包，首先面粉是必不可少的食材，然后需要准备猪肉以及一些蔬菜，另外根据自己的口味，需要准备蚝油、酱油、醋等调味料，实际上，小笼包好不好吃，里面的馅其他重要的作用，下面就教大家制作小笼包的详细方法第一、小笼包怎么做好吃：面粉，肉，盐，味极鲜酱油，十三香，蚝油，酵母粉，糖等1 00克面粉中加入 克酵母粉， 克糖后搅拌均匀，用温水分次加入面粉中和成光滑的面团2盖上保鲜膜，放温暖处发酵至二倍大 肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，蚝油搅拌均匀，分次加入清水搅拌起劲后腌制 0分钟4发酵好的面团充分排气后搓成条切成小面剂5面剂擀成薄面皮小笼包怎么做好吃加点蚝油调馅料会更入味6面皮中放入腌好的肉末，包起来7包成小包子8蒸板上涂油，放入包好的包子，盖上盖子，再次发酵15分钟后，开火烧开水后转中火蒸20分钟，焖5分钟即可第二、小笼包简介小笼包别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤包发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外第三、小贴士：1小笼包的面要比烙饼硬一些，含水量根据自己的面粉调节2肉皮冻，讲究一点的用鸡肉，猪肉和肉皮熬制，加葱、姜、绍酒，至肉酥烂，隔渣取汤，加入切碎的肉皮，放盐冷后凝固做多可以冷冻保存 竹笼可以涂油，放菜叶、玉米叶胡萝卜叶等，也可直接放油纸4蒸的时间不要过久，要不蟹肉会老，最好现包现蒸现吃