茴香肉丁包子的做法

　　文章导读茴香肉丁包子是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激

　　1、菠菜去根清洗干净控干水分

　　2、锅里加水烧开，菠菜下锅焯水2分钟，变色捞出来用水冲凉一下，控干水分备用火龙果皮去杂质，清洗干净控干水分备用

　　、把菠菜放进榨汁机里，加半碗水榨汁火龙果皮也如此做

　　4、菠菜汁、火龙果皮汁、酵母备好

　　5、把酵母分别放进这两种榨汁中进行搅拌促使其溶化，再将这两种榨汁和面

　　6、面要经过多次揉压，直到面的表面光滑，就可以盖上盖子醒1个小时左右

　　7、面醒到比开始两倍大小就可以开始包了

　　8、猪肉洗干净切成肉丁准备好酱油15克、料酒15克倒进肉丁淹渍20分钟

　　9、锅里放10克花生油，油温7成热，放10克盐爆香，下肉丁快速翻炒7分熟关火，放凉

　　10、茴香、胡萝卜、小葱清洗干净

　　11、茴香切1cm小段、生姜切末、小葱切末、胡萝卜切碎、猪肉炒好放在容器中备用

　　12、豆腐泡清洗，用手捻干净水分剁成豆腐泡小块

　　1 、用个大容器，先将豆腐泡放底部，然后把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香饺子馅调料、鸡精、盐5克、花生油15克进行搅拌最后放茴香、胡萝卜搅匀

　　14、把两种面按个人喜好花样切成大小均一的剂子压平成圆型，擀成圆型面皮花式是把一种颜色面擀成圆柱形，别一个压成等长薄皮包上对齐，切大小均一的剂子压成圆形包子皮

　　15、把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来，然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子，松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起形成一个褶子，如此类推下去捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，包子就包好了

　　16、成品这样不喜欢上提扭，可以这样成型

　　17、包好的包子盖上保鲜膜醒 0分钟到一个小时冬天要保温盖上厚毛巾夏天炎热就不用了

　　18、包子拿起来感觉很轻就可以上锅蒸了锅里放进凉水，把笼屉布放好，摆上包子，盖好盖子，开火，开锅蒸15分钟关火

　　19、哇塞一个个香喷喷，蓬松柔软，咬一口鲜香四溢、汤汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了

　　20、亲不喜欢繁琐直接用温水加酵母和面步骤同上

　　21、蒸出来的包子是白白胖胖的也好好吃哟

　　不开心的时候就做做菜，茴香肉丁包子就是一道能让人开心的菜肴，这是一道来自舌尖幸福感的美味菜肴