東北火鍋的做法大全

　　东北火锅顾名思义就是从东北流传开来的火锅，是东北人最爱的一种民间美食，其融合了香、鲜、滑等多种优点吃过东北火锅的人都知道这是一种鲜而不懈，食之肥，但是却不会让人产生烦腻的感觉，非常下饭那么日常要怎么做出这款地道的美食呢?分享东北火锅的做法大全原料：海蠣150克，干貝50克，蝦干100克，子蟹200克，熟白肉 00克，酸菜、水發粉絲和凍豆腐各250克，精鹽 克，味精6克，料酒和香油各15克，醋20克，醬油4克，熟豬油75克，胡椒粉2克，清湯1500克，蔥末和姜末各10克味碟:香油、醋可根据个从口味配制，每从一碟东北海味火锅的做法1.将子蟹去爪，平刀片开，去沙包后剁成4块;熟白肉和冻豆腐切片;干贝洗净蒸透去筋;海蛎去壳洗净;虾干泡好洗净;酸菜去根洗净后切成丝2.锅置火上，倒入猪油烧热，将葱末和姜末炒出香味，加入白肉、酸菜、粉丝、冻豆腐、干贝、子鳋、海蛎、虾干、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒和清汤，烧沸，撇去浮沫，倒在点燃的火锅内，烧沸后即可食用特点:清淡味鲜，质嫩适口，营养丰富，有益于儿童的身心发育海蛎营养分析海蛎别名牡蛎，古贲、牡蛤、蛎房，海蛎于、蚝壳，为牡蛎科动物的肉牡蛎肉：亦称，蚝肉，蛎黄辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布“牡”意雄性的马、兽，前人认为牡蛎纯雄无雌，故得牡名;蛎指药材个大，故名营养成分：每100克牡蛎内含有水分8 克，蛋白质5. 克，脂肪22克，灰分2.4克，碳水化合物8.2克，维生素A27微克，酸胺素OOl毫克，核黄素01 毫克，钾200毫克，钠462.1毫克，钙1 1毫克，镁65毫克，铁7.1毫克，锰0_85毫克，锌9.49毫克，铜8.1 毫克，磷115毫克，硒86.64微克，尼克酸1.5毫克药用功效：收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，敛阴潜阳主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、痈肿疮毒、失眠等饮食禁忌：体虚而多寒者忌服，生癞疮者慎食忌与四环素同时服用