奶酪是很多人都喜欢吃的东西牛

太平洋汽车等着名门户下列或投资的频道 奶酪是很多人都喜欢吃的东西，它含有的营养价值也是非常高的。很多人也是很喜欢购买奶酪。那么，奶酪的营养成分及功效作用有哪些呢？其实，还是有很多的。下面，就一起奶酪的营养成分以及功效作用到底有什么功效：

奶酪的营养成分及功效作用有哪些

一、奶酪的营养价值

⒈钙

我们都知道，奶制品中含有的钙含量非常高，因此是补钙的佳品。而奶酪因为是牛奶的浓缩品，所以其钙质含量可以算是奶制品里面最高的了。每100克的奶酪中大约含有690~1300毫克的钙，而且奶酪中的钙质非常容易被人体吸收。无论是正在处于生长发育的儿童、青少年还是更年期的女性等人群，都可以通过食用奶酪进行补钙，对强健骨骼具有重要的作用。

⒉维生素

奶酪中的维生素非常丰富，有维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E等，这些维生素对人体的健康都是非常有好处的。

⒊蛋白质

奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，其可被人体消化利用率为97.5%，比全脂牛奶的91.9%消化率还要高。因此，即使是肠胃消化很弱的人群，还是可以食用芝士的，不用担心消化不良的问题。

⒋脂肪

奶酪中的脂肪含量还是比较高的，不过在这些脂肪中，含有一种与婴幼儿生长发育密切相关的物质——磷脂酰胆碱和鞘磷脂，这两种物质均存在于乳脂中，可以促进婴幼儿的智力发育。

二、奶酪的功效与作用

⒈保护血管

虽然奶酪无论是脂肪还是热量都比较高，但是其所含有的胆固醇含量却非常低，所以对心脑血管可以起到一定的保护作用。

⒉保护牙齿

有研究发现，人们在吃饭的时候，如果顺带着吃一些奶酪的话，可以起到保护牙齿、防止龋齿的作用。这是因为奶酪中含有大量的钙质，这些钙质可以附着在牙齿的表面，起到抑制龋齿的作用。

⒊预防便秘

奶酪中存在乳酸菌以及其代谢产物，这些物质对人体具有一定的保健作用。这是因为食用奶酪后可以调节肠道的有益菌群，从而起到预防便秘以及腹泻的作用。

⒋增强免疫力

适当的食用奶酪，可以增强人体对疾病的抵抗能力，促进代谢和增强活力，从而减少生病的几率。

奶酪的营养成分及功效作用有哪些呢？它的成分还是比较多的。可以增强人们的免疫力，又可以对人们的身体有很大的体抗力。以上，是告诉大家适当的时候吃一些奶酪是对身体有好处的，所以，小伙伴们都可以过来尝试。