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紫薯毛巾卷的做法详细步骤第步DG

2021-03-06 02:34 来源:桐乡养生网

紫薯毛巾卷的做法详细步骤第1步

烤盘铺上油纸;

将所有的蛋黄糊倒入盆中,搅拌均匀;

第2步

4个蛋清放入盆中,加入几滴柠檬汁,电动打蛋器打发至渔状,分三次加糖,继续打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白糊会垂下来形成大的弯钩而不会低落即可;

去1/3蛋白加入到蛋黄中,上下翻拌,迅速拌匀,将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,上下翻拌,不要打圈,拌匀,这一步动作要快;拌匀的面糊倒入烤盘中,面上抹匀;

一旦有人提出起诉、投诉第3步

放进烤箱,180°预热烤箱18分钟;烤蛋糕的时候,准备紫薯泥;

一个紫薯,削皮,切块,放入水中煮沸关小火焖十分钟,捞出控干水份;乘热将紫薯压成泥,拌入枫糖,紫薯泥就做好了;烤好的蛋糕片乘热取出,翻面放在烤架上,乘热撕下烘焙纸,晾凉;

第4步

晾凉的蛋糕片翻面,反面朝上,把做好的紫薯泥抹在上面卷起,放冰箱冷藏1小时,取出切片,开吃。

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