斋月见证青海穆斯林生活变迁美食美食

新华西宁８月３日电（李琳海 李巧霞）清晨，一阵悠扬的《古兰经》诵经声打破了高原古城的宁静，回族青年马海义虔诚地跪拜在大寺中，开始了一天中的第一次礼拜。

走进有着９００多年历史的西宁东关清真大寺，宣礼塔响起洪亮的唤礼声。据大寺管委会主任马陟介绍，斋月期间每天来大寺礼拜的群众超过１万人。

按照《古兰经》教义，在斋月中，每天必须做五次礼拜，穆斯林将在黎明到日落间戒除一切饮食，这也是《古兰经》规定教徒要做法律知识得到了广泛普及到的五功之一。 马海义说。

６７岁的回族老人马秀英家住青海省平安县高寨乡。她告诉，进入斋月，每天凌晨三点，子孙三代都会起床封斋，儿媳也会早早为家人准备清茶、炒菜、牛羊肉等。

封斋是穆斯林群众最接近真主的时候，尊贵的斋月也见证了穆斯林生活的变迁。如今，我们享受着斋月带给我们的洗礼，我１４岁的孙子每天也会坚持封斋。 马秀英说， 以前生活条件不好，每天封斋的食品也很单一。随着生活条件改善，斋月里，穆斯林家的餐说没就没了桌上不仅有牛羊肉等肉类，水果、饮料、酥油等奶制品也都准备充分 。

进入斋月，西宁市的多家餐厅还推出斋月开斋套餐，斋月开斋食品的销售也异常火爆。

来自甘肃的马有德在东关大寺旁的下南关街做了多年的糕点生意，他告诉，进入斋月以来，店内加工的馓子以及各类特色点心非常受欢迎。

据了解，在穆斯林斋月中，除了进行封斋和礼拜活动外，西宁的各清真寺都要组织一些有意义的活动。

马陟说，斋月里，清真寺会组织《古兰经》诵读比赛、伊斯兰教知识竞赛等活动，阿訇、社会贤达和穆斯林民间团体还会动员经济条件较好的穆斯林去慰问贫困的穆斯林家庭。

通过这样的活动，我们想让信教群众珍惜安拉的赏赐，感恩生命、感恩生活。 马陟说。