山药片的做法有哪些节能

山药片的做法有哪些

文章导读

山药大家一定都吃过好吃美味的山药，在平时的生活当中，不仅仅可以做菜吃，还是一位非常真贵的药材，平时很多的孕妇和产妇也非常的就可以去找将军府导师李参将适合食用，山药酥软可口好吃美味，也是一种滋补的食物，接下来的文章当中，我们就来了解一下有关于山药片的做法，制作方法是怎么样的呢。

简介

山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品。山药有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精作用，因此，秋季保健应多吃点山药。

GoodbyeKartin搞不懂有些父母g的厨房  GoodbyeKarting

用料  

铁棍山药 1根（可稍粗些，好切）

胡萝卜 1根或半根（爱吃就多放些）

小黄瓜 半根（爱吃就多放些）

木耳干 6片（爱吃就多放些）

香葱 半颗或一颗

清蔬山药片的做法  

香葱洗净切碎备用，山药刨皮后斜切放入水中（防止变黑），木耳温水泡发（泡发后会有些脏，用手捏一捏洗一洗），胡萝卜和小黄瓜洗净后分别切片儿。

（放油之前把山药用漏盆滤水，注意：山药滤出来的水是有些粘稠的，滤出来的粘稠的水别倒掉放入一个小碗里等下会有用）热锅冷油，下香葱爆香后，放入山药爆炒，过这么20——30秒的样子后放入木耳一起炒（这时候锅里可能会有些干了，可以把滤山药的水加少许到锅里），加适量盐（多少根据自己口味），翻炒一会加入胡萝卜，然后在快要出锅前加入黄瓜，关火，加入少许鸡精（也可滴几滴香醋），翻炒下，出锅。

小贴士

1.山药刨皮后斜切放入水中（防止变黑）；

2.放油之前把山药用漏盆滤水，注意：山药滤出来的水是有些粘稠的，滤出来的粘稠的水别倒掉，放入一个小碗里等下会有用（因为炒山药还是蛮快的一道菜，火比较大，山药本身有比较粘稠可能炒的时候锅里会容易干，这时候就可以把滤山药的水加少许到锅里，当然要是你不喜欢太粘稠可以加温开水）

3.我比较喜欢吃半熟稍脆的东西，所以我没有把山药完全炒熟，你要是喜欢完全熟的可以炒时间长点。

香脆可口的山药片的做法，我们为大家介绍到这里，首先呢，我们在切山药的时候，可以把山药放到水当中这样的话那可以防止山药片发黑，吃起来色泽光彩，好吃香脆非常的适合人们的胃口。