盘点四川泡鸡脚的制作方法正宗的泡椒鸡爪做

盘点四川泡鸡脚的制作方法正宗的泡椒鸡爪做法告诉你

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做泡椒凤爪的零食；休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。

四川泡鸡脚的制作方法。

1鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。四川泡鸡爪的做法

2干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末如果更好的把自己的站。葱切段。

3在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道山东省，根据自己口味适量增加这三种调料。

4把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。

4放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃了。

小贴士

咸味一定要比平时做菜重一点，否则不能泡出味道来。

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做泡椒凤爪的零食，休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。那么想吃凤爪怎么办呢？不如自己动手做吧。教你做好吃又正宗的四川泡椒凤爪，制作方法很简单的哟。泡椒凤爪的原料是比较复杂的，但仔细找找就能备全的哟！想吃好吃的，就要多费点功夫咯！

1、香料：子弹头椒辣椒（只有这种才够辣！），姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

2、配料：料酒、糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

3、原料：鸡爪子（想吃多少买多少，不过如果是初次做，建议买少一点，吃了好吃再做） 四川正宗泡椒凤爪的做法

1、先处理凤爪：购买时要挑选白白嫩嫩的，买回家以后将趾甲剪掉、剁开，洗干净。如果买的是冷冻鸡爪，要用自来水泡上一段时间，直到血水泡出，鸡爪变白。切好的鸡爪用流动的清水多洗几次，这样能够去除里面的角质，泡出来的鸡爪比较清爽。

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做泡椒凤爪的零食；休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。

2、制作泡鸡爪的水：泡椒水一般与鸡爪的量成1：1比例。切姜片和泡椒，准备一碗冷开水，放入花椒、姜片，加盐、鸡精，备用。

3、腌制鸡爪：在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮、子弹头辣椒和花椒。然后将白酒倒入，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。

4、煮鸡爪：适量冷水上锅，加入刚才腌制鸡爪的料，待水煮沸，放入鸡爪。煮分钟，鸡爪熟了捞出晾凉，不要煮太烂，否则就没有韧性了。可以再用凉水洗一次鸡爪，把胶质洗掉，做好的泡椒凤爪就不会结冻。

最近，办公室MM们都迷恋一种叫做泡椒凤爪的零食；休息时间基本上人手一袋。实际上这些超市里买来的凤爪都含有不少添加剂，更不用说防腐剂等让人永垂不朽的东东了。

5、泡鸡爪：鸡爪晾凉之后，准备一个能装下所有鸡爪的容器，加入瓶装泡椒水。然后将鸡爪放入容器，再加入一点泡椒水，盖住鸡爪一半后，再加入第二步制作的水直到刚盖住鸡爪，再放适量白砂糖，白醋和料酒。无辣不欢的人还可以再加入一些辣椒和姜片，泡椒姜片也是很好吃滴~

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪 实际上还是自己做的最好吃，想吃多辣就吃多辣 保证让你过足瘾，上面简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧学学吧。

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