家庭纸杯蛋糕的做法是什么

蛋糕在生活中算是一种零食了，不但小孩子喜欢吃，就连成年人都是喜欢吃的。各种各样的蛋糕总是会满足人们的胃口，制作工艺也是越来越先进。从医学角度来说，人吃了蛋糕之后，因为其中会有糖分，所以会让人感觉到心情愉悦。那么问题来了，家庭纸杯蛋糕的做法是什么?1、将蛋黄、蛋清分离，盛蛋白的容器要保证无水、无油。2、将分离出来的蛋白用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状时，分三次加入白糖，然后用打蛋器搅拌，直至蛋白呈干性发泡的膏状，停止搅打。把打好的蛋清放入冰箱的冷藏室备用。 、在蛋黄中加入白糖，用打蛋器轻轻搅打，注意不要打发。加入橄榄油、奶粉和少量的水4、充分搅拌至蛋黄糊颜色变淡。加入低筋面粉，划十字搅拌均匀。5、从冰箱中取出蛋白，先取三分之一加入到蛋黄糊中，划十字搅匀，再取三分之一，同样手法搅匀，再将最后三分之一蛋白倒入搅匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。6、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯蛋糕的杯托中，注意每个蛋糕不要加的太满，在每个蛋糕中加入 -4粒葡萄干。7、将纸杯蛋糕放入烤盘上，放入烤箱中150度烤 0分钟。我用的小烤箱每盘烤6个纸杯蛋糕，以上的量需要烤两盘。 0分钟后蛋糕出炉，跟家人一起好好享用吧!注意事项：1、如果没有低筋面粉，可以在普通面粉中加入玉米淀粉来降低面粉的筋度。2、辅料可以根据个人的喜好加入大枣、巧克力、花生等。

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