绿豆浆是怎么做的呢明年

绿豆泡一晚上可以吃吗？

文章导读 绿豆是人们经常吃的一种豆类，尤其到了夏天的时候，人们经常会吃绿豆制品，比如用绿豆煮粥来吃，具有预防中暑的作用，据介绍，绿豆富含蛋白质、维生素b2、维生素e等丰富的营养，人们在煮绿豆粥之前，通常需要用水泡绿豆，那么能不能提前一晚上泡绿豆呢？

绿豆泡一晚上可以吃吗？

绿豆完全浸泡在水里就不会臭，如果有部分在空气中，加上天气热，第二天可能会有味。

注意：未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

绿豆泡几个小时没多大的影响，家里的绿豆泡了一个晚上在煮吃起都没问题，放心吧，只要不是绿豆本身有问题，泡一个下午是不会有事的。另外看看泡的水里是否有绿色，前段时间有报道，有染色的绿豆销售，只要水的颜色没变的话，基本上来说就没什么问题了。附：煮绿豆汤技巧

方法一

将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，

做法是：

首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

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