葡萄糖能直接喝吗明年

葡萄糖内脂对人体有害吗？

文章导读 葡萄糖内脂是工业生产中，用来做食品添加剂的一种东西，呈白色粉末状。葡萄糖内脂主要用来做豆腐脑，起到凝固的作用，使豆腐成型，大家听到食品添加剂都会对其避而远之，但是日常生活中我们又离不开食品添加剂，让我们了解一下葡萄糖内脂这种食品添加剂对人体有害吗？

葡萄糖内脂，也叫葡萄糖酸内脂，是白色粉末状的物质，工业生产中用葡萄糖进行化学反应后加工处理提纯后的食品添加剂。食品加工过程中现接触最多的是内脂豆腐和豆腐脑，需要用葡萄糖内脂做凝固剂。在自然界中，含葡萄糖丰富的果糖，蜂蜜等食品中都含有少量的葡萄糖内脂。普通大众用百度和谷歌搜索通常显示无副作用，对人体无害。

但其实如同维生素A一样，自然界存在，但一旦提纯了，食用时就要注意维生素A中毒的情况发生。同样的情况还有绿色蔬菜中普遍含有的亚硝酸盐，尽管有扩展心血管的作用，但依旧怀疑会引起消化系统的癌症。

有网友自身反复验证证实，吃葡萄糖内脂做凝固剂的豆腐会导致失眠，其它方法制成的豆腐则不会引起失眠，如果你有失眠的问题，不妨注意一下你的饮食。中医认为“胃不和，寝不安”，很多失眠都是由食物不适造成的。

杯子中就是白色粉末状葡萄糖内脂，易溶于水。

葡萄糖内脂是一种多功能食品添加剂，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得，无毒，白色结晶或结晶粉末。作为蛋白质凝固剂生产豆腐，豆腐质地洁白细嫩，无用卤水或石膏所具有的苦涩味，无蛋白质流失，出豆腐率高，且使用方便，但是单独使用时，豆腐有微酸味。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）规定供你参考： 葡萄糖内脂可用于鱼虾保鲜，最大使用量为0.1g/kg，残留量小于0.01mg/kg；用于香肠（肉肠）、鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花），最大用量3.0g/kg；用于发酵粉，可按生产需要适量使用。可用于午餐肉、肉糜、限量3.0g/kg。

葡萄糖酸内脂是一种最新型的食品添加剂，是一种无毒的白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用葡萄糖酸内脂为凝固剂做出的豆腐，具有白嫩富有弹性，营养丰富，味道纯正，出品率高等特点。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。

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