老年人食譜肉炒香菇圓蔥胡蘿卜

　　香菇营养价值丰富，肉质细嫩，香气迷人，素中菇中之王，跟圆葱搭配更加有营养，色香味俱全，还能抗老年人血管动脉粥样硬化的作用，接下来就跟我一起来学习吧

　　【肉炒香菇圆葱胡萝卜】

　　【主料】

　　鲜香菇80克、圆葱半个、胡萝卜1节

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、香油适量

　　【做法】

　　1.剪除老根，用温盐水泡15分钟，清洗 遍控出

　　2.放开水中焯一下

　　老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

　　.焯软捞出

　　4.切片

　　5.圆葱切条

　　6.肉切片

　　老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

　　7.锅内烧热油，肉片炒变色

　　8.放入三洋食材爆炒1分钟

　　9.加入盐，淋点酱油翻炒两下

　　老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

　　小贴士

　　炒洋葱火要硬，否则皮条不好吃

　　营养分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物

　　1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性

　　⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用

　　⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素

　　⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病

　　⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等香菇营养成分一览

　　香菇含：能量19千卡、蛋白质2.2克、 脂肪0. 克、碳水化合物5.2克、叶酸41. 微克、膳食纤维 . 克

　　老年人食谱肉炒香菇圆葱胡萝卜

　　核黄素0.08毫克、烟酸2毫克、维生素C1、毫克钙2毫克、磷5 毫克、钾20毫克

　　钠1.4毫克、镁11毫克、铁0. 毫克

　　总结：香菇有抗氧化的作用，这个元素更有效的降低血压和抵御癌症的功效更强