涼拌粉絲怎么做才好吃
2019-12-29 09:04 来源：桐乡养生网
凉拌粉丝是广州的一道比较常见开胃小菜的小吃，不仅制作简单，而且还有不同的做法，可以做出不同口感的粉丝来粉丝的做法有很多比如扇贝粉丝、菠菜粉丝等下面给大家推荐几种做凉拌粉丝的方法，希望大家能找到自己喜欢的口味主料：粉絲配料：姜、蔥、蒜、青紅椒調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油1. 用開水將粉絲泡脹發，備用；2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; . 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻即可食用注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾过量的摄入铝离子会使人痴呆因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况生抽、 香油、 味精、 盐、 糖、洋葱、 粉丝、 胡萝卜、 蛋皮、笋干、 菠菜、 香菇、 黑白芝麻制作步骤：1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝； 、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可
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