怎樣曬大蒜

　　才刚刚收获的大蒜一般水分都比较足，如果没有被保存好的话，大蒜是很容易坏的，而坏了的大蒜又是不能食用的，因为里面有一些有毒物质于是一些收大蒜的人会选择把大蒜晒干才进行保存，因为大蒜又不能放在冰箱里，只有晒干之后才能更好的保存下面介绍一下晒大蒜的一些方法吧1.蒜一定要等到成熟度很好，老透了，這時候，蒜的葉子基本上都呈現一種枯黃的樣子，才可以收獲，就是從地里 有时候，叶子还绿，这种时候 看着大蒜头挺大，其实剥开并没有什么蒜泥，只有许多层的皮2.老透了，也要 ，因为如果遇到阴雨天气就会烂在地里，不好处理，只有一个一个挖出来 后，可以把粘的泥抖抖干净，稍微吹吹风 .吹过风之后，基本上没有烂泥，这个时候可以把老蒜一小扎一小扎地象编麻花辫一样编起来，可以编到2米长左右4.如果房子的外墙上有钉子，就可以把编好的2米长的大蒜，挂在墙上，进行晾晒，这样不仅不会因为放在地上碍事，还让人走到你家院子里时，看着挂在墙上的整整齐齐大蒜，有一种分享丰收的喜悦之感，这样的确是个不错的晾晒方法吧这样，还有好处就是在倾盆大雨来临时，可以一把抱回家里哟，不用再拖泥带水的5.遇到晴好天气，大概一个星期就干燥了，然后，拿剪刀一个一个地把蒜的茎和须剪掉，吃的时候就方便了听老人说，剪开蒜后面的茎，如果挤挤一点水分没有了，基本就干燥了，储存起来就不容易坏掉6.蒜如果晒干就要提到阴凉通风的地方，否则，过长时间的曝晒就会让蒜泥切出来象化了一样，影响口感所以，晾晒时间也一定要把握得恰到好处