小腸怎么洗才干凈

　　平时人们经常会吃猪小肠，但亲自处理过猪小肠的人都知道，猪小肠还在猪肚里面的时候，小肠里面有很多粪便，甚至有很多垃圾和毒素，所以如果想要把猪小肠变成美味的食物，就必须要对其进行彻底的清洗，否则是不能吃的，那么猪小肠该如何洗才能洗干净呢小肠怎么洗才干净要用猪小肠做出好吃的家常菜，必须学会如何正确的清洗它，这是最关键的否則，用豬小腸做出的菜就會發苦或有腥臭味以下是经过实践检验，百试不爽的猪小肠清洗方法与技巧，供朋友们参考把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗这样，去除肥油的时候会更快更方便用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的头部猪小肠怎么洗好吃不苦一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上小肠拿着筷子的手和抓小肠的手往反方向拉筷子抽出后，顺势翻出余下的小肠，直到小肠翻个面翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液然后再准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者面粉也可以），用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快其实，这第六步还可以这么做——方法一：将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮，吃起来不但脆脆的，还能防止吐水变色方法二：用色拉油（或回锅油）、面粉、醋或青蒜尾任意一种材料来搓洗猪小肠，洗过后再用清水将搓洗下来的杂质冲洗干净便可方法三：把猪小肠放于温水中，撒入适量食用盐，再将干净的塑胶袋置于小肠中，不断搓揉，去除小肠黏液，样可以将小肠处理得十分干净方法四：把面粉和醋调在一起，要调的干一点，然后和小肠一起揉搓，之后用水冲洗干净就行洗干净后用盐浸一个小时即可揉搓好的小肠用温水漂洗两到三遍，捞出，用剪刀分成等长度的几段锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开水烧开后放入小肠，用筷子搅动下防止粘锅，用水焯至小肠变色为止，大约焯烫2分钟即可然后将焯好的小肠捞出，用清水冲洗干净，沥净水分备用至此，猪小肠已经清洗得很干净，不会有腥臭味，也不会发苦，完全可以放心地用它来制作各种美食了清洗猪小肠的技巧要领：1、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的2、清洗猪小肠的最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作 、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦4、小肠下水焯的时候记得用筷子挑一下，防止粘锅5、加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味