絲瓜豬肉丸子湯的做法
2019-12-11 18:19 来源：桐乡养生网
丝瓜猪肉丸子汤是一道既美味，又好看的家庭菜式，因为做法相对比较繁琐，所以有些餐厅是没有制作这样的菜式丝瓜猪肉丸子汤，重点是在猪肉子的制作上猪肉丸子经过剁碎和不断地拍打，可以让其的弹性增加，这样制作出来的猪肉丸子口感就会特别好，同时制作猪肉丸子还要懂得配料的搭配，这样味道才好制作材料：主料：豬肉(瘦) 00克輔料：絲瓜150克,粉絲 0克調料：姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,鹽 克,胡椒粉1克制作方法：1. 瘦肉剁餡，加鹽、姜末、料酒、干淀粉抓勻;2. 涼水，加幾粒花椒，煮開; . 用勺把肉餡團成丸子下鍋中火煮;4. 絲瓜切成片，放一旁備用;5. 肉丸子煮2~4分鐘后放入些許粉絲，稍煮1分鐘后放入絲瓜片;6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味精(雞精)、鹽、胡椒粉，關火
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