女性補血食譜辣炒豬肝

　　猪肝看着就不喜欢，味道太重，别看它样子不受喜欢，但它的营养价值很高，对于女性朋友来说，每月吃上几顿猪肝，有补血的功效，今天推荐一款辣炒猪肝，鲜辣美味，吃着过瘾

　　【辣炒猪肝】

　　主料：猪肝400g、青辣椒两个、

　　辅料：植物油1 茶勺、盐1茶勺、生抽 茶勺、淀粉一茶勺、料酒一茶勺、姜2g、辣皮子5个、花椒粒5个、鸡精1g、香葱两根、

　　步骤：

　　1.主料：猪肝、青辣椒

　　辅料：植物油、淀粉、生抽、香油、花椒粒、辣皮子、姜、料酒、鸡精，香葱

　　2.把猪肝冲洗干净，切薄片，放入清水中浸泡半小时 捞起沥干水分

　　.加淀粉、生抽、料酒抓均匀，再加香油拌均匀，腌制5分钟左右

　　4.把辣皮子同热水侵泡1分钟捞起洗净切末，青辣椒洗净切块，姜切丝，香葱洗净切段

　　女性补血食谱辣炒猪肝

　　5.热锅凉油，油热8成下猪肝，翻炒猪肝8成熟捞起

　　66.再次热锅凉油，油肉7成下花椒粒、辣皮子、姜丝翻炒出香味

　　7.加青辣椒、香葱

　　8.猪肝翻炒均匀

　　女性补血食谱辣炒猪肝

　　9.加盐

　　10.加生抽

　　11.加鸡精

　　12.翻炒均匀即可

　　女性补血食谱辣炒猪肝

　　小贴士

　　猪肝一定的侵泡、洗去血水

　　翻炒猪肝要大火，快速地炒

　　猪肝的食用效果

　　1.补肝明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者

　　2.补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能

　　.去除毒素

　　女性补血食谱辣炒猪肝

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用

　　4.增强人体免疫力

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎

　　总结：在炒制猪肝前，先去除腥味，然后用大火再炒，这样炒出来的味道更好吃，更香