白蘿卜湯竅門

　　如果想要发挥出白萝卜最好的药效作用和营养价值，拿白萝卜炖汤是最不错的一个做法，因为在将白萝卜炖汤的过程中，不仅可以将白萝卜炖的软烂，还可以充分发挥出白萝卜的营养作用可是不少人在使用白萝卜炖汤的过程中发现白萝卜的味道并不是很好，所以炖白萝卜汤有哪些窍门呢?介绍几种萝卜排骨汤的做法萝卜排骨汤的做法一主料：排骨、白萝卜、姜片、香葱少许、红枣萝卜排骨汤的1、先把骨头洗干净，然后剁成小块，放入沸水中煮 -5分钟，之后倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净2、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補充水進去，不然湯就不濃了用大火煮沸，等2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖 小时左右)，如果嘴馋了，当汤炖到白色后就可以放萝卜了 、萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火4、最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)而最关键的步骤在于放水和慢火炖其实它的做法很简单，关键要在于有时间来煲汤，而且时间越久汤越香浓记住水一定要记得一次性放够，不可以太少，要不然两个小时后汤就没了!萝卜排骨汤的做法二主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净 、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，然后加水4、煮至水去了1/ ，将葱白捞出5、放萝卜，放适量的盐调味继续煮至萝卜熟6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可萝卜排骨汤的做法三主料：白萝卜、排骨、香菇、葱、姜、料酒、醋、盐1、白萝卜洗净去皮切片，排骨洗净，2、锅中加清水，放入萝卜，等到煮沸，倒去汤水，盛出萝卜 、砂锅中加水，放入排骨，姜片、葱，中火炖半小时4、放入香菇、白萝卜，料酒、醋、继续中火炖半小时，加适量盐装盘，撒葱花萝卜排骨汤的做法四主料：猪小排、白萝卜、姜、葱、木薯粉、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒1、仔排清洗干净，剁成小块，然后萝卜去皮切滚刀块2、切成小块的仔排放入大碗中，调入少许盐和鸡精，再加上白胡椒粉和料酒，酱油及生粉腌制10分钟 、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用4、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可