三招教你認出經化學加工的海帶

　　海带是非常营养的食品，吃海带可以有效帮助中老年人降脂降压，同时对年轻人来说还有美容养颜的神奇功效多吃海带无疑是好的饮食选择然而，现在市场上总是存在假冒伪劣现象海帶也不再例外今天就来告诉大家如何辨别海带真假

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜；而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了经过化学处理的海带，摸起来没有韧性

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少

　　薄海带凉拌，厚海带煲汤海带的薄厚与产地和生长期有关福建产的海带比较薄，适合凉拌菜山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多

　　干海带选带白霜的海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣

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