果醬瑞士卷的做法
2019-11-09 21:26 来源：桐乡养生网
文章导读做饭并不是困难的事情，只要学会这道果酱瑞士卷，轻轻松松征服家人的味蕾，这道菜肴通过清蒸的方式，就能够让食客们感受到食材的鲜美，调料可根据自己的口味添加，烹饪出属于自己的菜肴
1、蛋白和蛋黄分别打入俩个干净无油无水的盆子里
2、蛋黄放入糖，搅拌到糖快浓化
、加入油和牛奶搅拌均匀
4、再筛入面粉
5、搅拌均匀，不要太大力
6、蛋白加塔塔粉
7、打发，起泡泡，加入三分之一的糖，中间间隔一分钟再依次加入俩次糖
8、打到湿性发泡即可
9、然后一半蛋白分俩次拌入蛋黄糊，
10、拌好后，再倒入另一半蛋白糊中
11、轻轻切拌均匀即可
12、倒点面糊出来，加入可可粉，拌匀
1 、挤入铺好纸的烤盘中，随意画，看自己喜欢什么花样，
14、然后倒入面糊，重重摔几下，震出气泡，（已经挤好的可可糊可以先放入已经预热好的烤箱170度烘烤一分钟后再取出，这个步骤我忘记了，所以直接倒入面糊，效果出来有一点影响美观，）
15、放入烤箱烤20分钟左右
16、烤好了
17、快速倒扣，撕开蛋糕上的纸，凉一会
18、然后涂适量的菠萝酱
19、轻轻的从头开始慢慢卷起，这步图片不知怎么就不见了
20、保鲜膜包起，放进冷藏了三四个小时之后就可以切片啦，
果酱瑞士卷的做法你是不是学会了呢在做果酱瑞士卷这道菜的时候不要加生抽或是老抽，这样菜的颜色就太浓了
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