膳食纤维除了瘦身还能抗过敏牛

膳食纤维除了瘦身还能抗过敏！

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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季节交替是过敏好发期，过敏又跟身体的免疫系统有关，不论是小孩大人都需要预防过敏发生，此外，过敏疾病中困扰最多人的就是鼻过敏，气候潮湿炎热的台湾，鼻过敏患者更是不堪其扰，几乎每两天就要发作一次，如此普遍的生活小毛病

，难道没有什么方法可以解决它吗？从日常生活习惯着手，慢慢改善过敏体质！

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陈医师指出，目前可以透过3种方法来测试出身体会对哪些食物过敏：

1. 食物激发试验：最准确的方式，也就是直接吃吃看，常见症状为皮肤红疹，也可见其他肠胃绞痛、腹胀腹泻恶心呕吐等等，通常发生在吃下食物的两小时内(快的话可以15分钟左右)。

2. 皮肤测试：将食物萃取后置于皮肤上，约15分钟左右看是否出现红肿等过敏症状。

3. 抽血测过敏原：直接抽血测血液里是否有对抗食物的IgE抗体，一次可以测很多种很方便，但相对比较不准确，即使验出来有仍须经过食物激发测试后有过敏反应才能确诊。

习惯养成第2招：多补充膳食纤维

根据台湾“国民健康署”站信息，膳食纤维分水溶性和非水溶性；吃水溶性纤维类的食物如蔬菜、水果、全谷类、豆类、蒟蒻等食物，可延长食物在肠内的时间、降低葡萄糖吸收速度，所以进食后血糖不会急速上升，有利于控制血糖。

而非水溶性纤维则是像未加工的麸质、全麦、谷物、豆类、根茎类、果皮等食物，两者各有各的好处，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少粪便在肠道停留的时间及粪便和肠的接触面积，可以缩短粪便滞留肠道时间、改善便秘情况，更有助于降低大肠癌发生机率。

平日在选择饮食种类时，花个2、3分钟多选择膳食纤维含量高的餐点，例如将早餐的面包替换成全麦土司、奶茶换成豆浆、糙米浆，你的膳食纤维就成功加分囉！

习惯养成第3招：吃食别太「精致」