肉丸子没有肉只有淀粉添加剂欺骗顾客吗

肉丸子没有肉只有淀粉 添加剂欺骗顾客

( 李超 霍丽莎 报道)冬天里家人、朋友一起围在一起吃个火锅可以算的上是件美事儿了，不过你了解咱们吃火锅的食材吗？羊肉我们就不说了，这个说的太多了，什么死猫烂狗，狐狸肉加羊油什么的都能变羊肉，可能有人说了，我不吃羊肉了还不行吗？我改吃肉丸子，实话告诉您，吃肉丸子的时候您也睁大眼睛。

在山东济南一家大型超市的食品销售区，发现了各种各样的涮火锅用的丸子。问：都有什么丸子？回答说，鱼丸。那有牛肉的吗？回答说，有，猪肉的。这些丸子都储存在超市的冷柜里，顾客可以根据自己的需求来选择。什么牛肉丸，猪肉丸，墨鱼丸，虾肉丸这里是应有尽有。虽然品种不同

，但是价格却是一样的。

都是11块9，问：怎么品种不一样价格一样啊，销售人员说，有便宜的有贵的，搀着卖。销售人员说，每种丸子的制作成本不一样，有贵的有便宜的，搀着卖价格一样也能保证他们的利润。发现，这些散装丸子都是从包装袋里倒出来的。问：这种散装的也是这种包装的出来的吗？回答书哦，是啊，都是挑出来的。说，这都是鱼的，没有肉的？回答说，这不是肉的吗？这是猪肉的。

可随后却发现包装袋的后面有墨鱼丸，虾肉丸，蟹肉丸等十几种海鲜丸子的名称和配料表，唯独就是没有猪肉和牛肉的。问：怎么没有牛肉的配料表啊？销售人员说，写不开了，这就是牛肉的。

更让大家奇怪的是，这些虾肉，蟹肉的海鲜丸配料都差不多，里面竟然都有猪肉和鸡肉。在另外一家大型超市里，也找到了散装肉丸子，这些丸子价格，品种和第一家都差不多。

以买成袋的为由，让工作人员从仓库里拿来一袋牛肉丸子。虽然是牛肉丸，包装上却写着日式火锅料的字样，而后面的配料表更是雷人，竟然是鱼浆，翻来覆去也没有发现牛肉俩字。

问：你这牛肉的配料怎么是鱼浆？销售人员说，都是这样的，里面有牛肉，销售人员一边把手里的包装袋夺了回去，一边还嘟囔着里面含有牛肉。那牛肉含量多少啊？回答说，这是灌汤的，肯定多，50%。

这牛肉丸的配料表上明明标注的是鱼浆，并且没有标注含量多少，销售人员却一口咬定丸子是牛肉做的，含量最少也得50%。而另外的猪肉丸，羊肉丸，各种海鲜丸配料表和牛肉的一样，都是鱼浆，淀粉。

在超市里除了散装的肉丸之外，还有一些成袋的肉丸，发现除了一种得利斯牌的肉丸标明了肉的含量外，其余牌子的肉丸一律都没有标明含量，更奇怪的是一种福建产的牛肉丸，配料除了牛肉之外，竟然还有猪肉。

散装的牛肉丸子里面找不到牛肉，成袋的牛肉丸子里面还有猪肉，那些虾肉丸子，蟹肉丸子里面还有鸡肉、猪肉，这丸子里面的肉还真是个谜团。那市场上销售的牛肉的，羊肉的，猪肉的丸子是怎么造出来的呢？去一个地方你就知道，那里不仅卖原料，还能教给你技术。

要去的这个地方就是卖食品添加剂的商店了，这里的店主就顺便给大家介绍了一下做肉丸子用的各种材料：羊肉味的 鸡肉味的，猪肉味的都有。

店主一听还没入门，就开始详细的给介绍起各种口味的香精来，他告诉不管想做什么味道的肉丸子，在他这里都能买到原料。店主说，这个放上羊肉（香精）就会有羊肉味了。问：那是羊肉香精吗？店主说，做肉丸子大多都是放这种调味香精的，就是活到淀粉里，不用放肉了，你要是最便宜丸子就不用了，你要是加肉就没必要买这个了。

中新社广州11月19日电(程景伟)广东省人大常委会对该省华侨权益保护情况的一份调研报告称 店主告诉，用调味香精加淀粉做出来的丸子是没有颜色的。如果想调色的话，必须要加色素。店主说，他这里红的黄的蓝的黑的各种颜色的色素都有，另外他还告诉，要使丸子的味道更加鲜美还可以加入一种鲜香粉，想使丸子有弹性还可以加入明胶，他保证用这种方式作出的丸子足够以假乱真了。