无矾大油条的做法力量

​无矾大油条的做法

文章导读 相信大家对于油条肯定是非常熟悉的吧，我们即使没有吃过油条也肯定是看过油条的， 虽然油条吃起来味道不错的，但是由于我们在制作油条的时候需要用到明矾，经常吃油条不利于我们的身体健康，所以很多朋友都希望能够在家制作出无矾的大油条来，其实只要我们有好的教程，那么做出无矾大油条一点都不难。

1混面工序：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。

2把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在度;冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

3把加水后的面粉和成面团

4面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。

5醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。

6成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。

7把醒好的面团拉成长条放在操作案板上。

8用擀面杖擀成厚薄均匀的面片

9再切成大小相同的条形

10将切好的面片两片叠加，

11用筷子在叠好的面片中间压一下

12捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。

13拉成长条迅速放入油锅中。

6、 “北斗”系统在同一时间内服务用户的数量受用户可使用的通信频率数量、询问信号速率和用户的响应速率等条件的限制 14油炸工序：炸油条的油温一般控制在200℃左右，油炸时间为分钟。把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大、色泽金黄，即可捞出。

在上面的文章里面我们介绍了什么是油条，我们知道在制作油条的时候我们需要用到明矾，吃太多油条可能会导致铝超标，不过我们可以自己在家里面做出无矾大油条来。上文为我们详细介绍了无矾大油条的做法。