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筋道凉面的做法

2019-09-27 20:51 来源：桐乡养生网

文章导读烹饪是一件很幸福的事，自己做出来的美食自己享受。筋道凉面是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候，准备简单的调味品就好，出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味，让人垂涎。

1、面粉和水混合揉成面团，并用盆倒扣在面板上 0分钟以上饧发，目的为了让面团更有弹性

2、揉几下面团，并整理成长方形

、擀成面片

4、撒一点面粉，并用手抹匀在面片上，目的是切面条不会粘在一起

5、如图折叠，叠的宽一点

6、切条儿。喜欢圆面的，可以擀稍微厚点的面片，切细一点，就会变成圆形面条，我切的是宽面条

7、打开，因为面很硬，不会粘在一起

8、锅里放水，煮开以后放入面条，水开后面条会浮起来，改中火煮，水开就往里放点冷水，会防止水开溢锅，煮几分钟面就熟了，盛出过冷水，夏天天热可以多过几次冷水，吃凉凉的面比较爽口。

9、西红柿鸡蛋打卤，孩子很喜欢

10、再来一张

筋道凉面这道简单的美食做法你学会了吗？在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢？这就是味蕾的幸福感。

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