一般猪肝炒西红柿怎么做呢节能

一般猪肝炒西红柿怎么做呢

文章导读

   猪肝炒西红柿是一道家常小菜，因为食材简单好准备，其全市7000余家社会组织的服务项目、服务标准、收费情况等要向社会公开公示中西红柿酸甜可口猪肝嫩滑咸鲜，特别的受到大家的喜爱，因为西红柿里的维生素C可以帮助促进身体吸收猪肝里的铁质，所以是一道补血养气的养生菜，非常的适合一些贫血的女性或孩子食用，下面我们就来学习它的制作方法。

   主料：猪肝八两、番茄两只

   佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕

   做法：

   1、猪肝切斜刀3厘米宽 4厘米长不规则四边形（我几何还可以的），放盐、味精、绍这些奢侈品电商无法获得真正有价值的货源兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

   2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。[美食中国]

   3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

   主料：猪肝100克、番茄两只、瘦肉100克、黑木耳20克、姜适量

   1、猪肝用水加少许白醋浸泡2个小时左右，然后用少许盐反复搓洗、冲净，便可去毒素。如果时间比较急，可将猪肝洗净切片，再用水浸泡15分钟，然后用水冲净血沫。顺便用另外一个小盆泡上木耳。

   2、西红柿洗净，姜切丝，黑木耳洗净，去除根部并撕成小朵。

   3、西红柿切小块，猪肝，猪瘦肉切薄片备用。

   4、沙锅中放适量清水，大火煮沸。

   5、等清水煮开，放入黑木耳，西红柿，猪肝，猪瘦肉，姜丝，少许的花雕酒（料酒也可以）

   6、等水再次煮开，转小火继续煮20分钟左右。

   7、放少许点盐调味，洒点葱花（可不加），鲜美的西红柿猪肝汤就做好了。

   喜欢这道菜的朋友可以任挑一款喜欢的做法来做这道菜，经常食用补血的效果非常好哦。但是要注意的是猪肝在烹饪前一定要用凉水浸泡几个小时，将里头的血水和一些猪肝内的毒素全部泡出来才行，另外由于猪肝的胆固醇比较的偏高，所以炒的时候一定要将它炒的稍老一些才好。