鸡蛋与香蕉能同食吗明年

鸡蛋与土豆能否一起吃

文章导读 鸡蛋的营养价值非常的高，含有大量的蛋白质，并且市场价格也很低廉，经常作为上等菜肴出现在餐桌上，但是光吃鸡蛋又显得很单调，所以我们也经常看见鸡蛋搭配其他的蔬菜，那么有的人喜欢用土豆来配鸡蛋食用，有人对这道菜有疑问，鸡蛋和土豆一起吃的话会不会食物中毒？今天探讨的话题就是鸡蛋与土豆能否一起吃。

对于这个问题，主要是看是怎么吃，有些朋友吃出了问题主要是因为他们把发芽的土豆和鸡蛋一块食用，所以才会吃出问题，但是如果您正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以食用的。

之所以说土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。所以说将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用，而且如果您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。

看过这篇文章之后，很多爱吃鸡蛋土豆的人就可以放心了，只要是合理的搭配，用正确的烹饪方法进行制作的话是完全没有问题的，但是在此也要提醒大家，对于食品的搭配也是一门学问，在不确定两种食品是不是可以搭配食用的时候一定要进行咨询，不要盲目的搭配导致食物中毒。

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