菠菜菜卷的做法是什么

菠菜菜卷的做法是什么 文章导读

可以说中国的饮食文化还是很丰富多彩的，每种食材都能做成各种各样的食物，而且既营养又美味，很多爱吃菠菜的人们，对菠菜的各种做法自然也是很熟悉了，不仅可以用于炒菜，还能做菠菜卷，既能填饱肚子，还能补充营养，那么菠菜菜卷的做法是什么?

菠菜卷是一种晋南地区常见的家常小吃，以菠菜为主馅，小麦面粉擀薄做皮，皮上铺馅，卷起，入蒸锅，十五分钟即好。下锅，切段，蘸醋或蒜泥吃，新鲜美味营养。

1. 菠菜洗净凉干

2. 抓一把粉条，焯软切碎备用

3. 用温水将面粉揉至表面光滑，醒20分钟，然后把它分成几个小面团，盖住

4. 盆里打几个鸡蛋备用

5. 将菠菜切碎

6. 葱、蒜切片，姜切沫

7. 锅里倒油，将鸡蛋炒熟盛出

8. 葱姜蒜爆香

9. 倒入切碎的粉条，翻炒均匀，接着倒入老抽继续翻炒，最后放入少许盐和花椒面，关火

10. 将炒好的鸡蛋和粉条倒入菠菜盆里，放少许盐、花椒面、味精搅拌均匀，菜就好了

11. 把小面团杆成薄圆片

12. 将菜均匀的扑在面片上