简易好吃的烤箱食谱

简易好吃的烤箱食谱 文章导读

每一位喜爱下厨的“吃货”，大概能拥有一个烤箱就会像拥有整个世界，也似乎是拥有了一种魔法，能变出许许多多的好看有好吃的食物。而对于一些刚入门的“小厨娘”来说，面对烤箱会有点束手无措，小小的烤箱能做出来的食物可是不少，要怎么利用烤箱做出简易好吃的食物呢?来跟着下面的菜谱，你也能成为一位大厨哦。

一，蛋挞

用料

现成蛋挞皮、250毫升牛奶、2个鸡蛋、适量糖

做法

1.蛋挞皮提前拿出冰箱融化;

2.将三分一的牛奶微波炉加热，加糖搅匀，再加入剩下的牛奶;鸡蛋打散加入牛奶中，再将蛋奶液倒入蛋挞皮内，七八分满即可。

3.烤箱150度、中层、上下火、大概二十几分钟，挞皮酥松、颜色焦黄就好了。

二，抹茶曲奇

用料

黄油 110g，糖粉 60g，淡奶油 40g，低筋面粉 170g，全蛋液 15g，抹茶粉 5g

做法

1.软化的黄油加入糖粉，用电动打蛋器打约5分钟直至打到发白后加入全蛋液，搅打均匀。

2.分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。

3.将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中，切拌均匀至无粉状态。

4.预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，将烤盘放入预热好的烤箱，烤8分钟后加盖锡纸，再烤10分钟取出装盘。

三，柠檬戚风蛋糕

用料

蛋黄糊、蛋白糊、水、柠檬汁、色拉油、低筋面粉、白砂糖、柠檬汁(或白醋)

做法

1.蛋黄糊：两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克

2.蛋白糊：两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖30-40克(视个人口味)

3.水、柠檬汁、色拉油混合，用手动打蛋器将其打两三分钟，使其水油溶合，看不见大油花，加入蛋黄搅匀，筛入低粉，混合均匀。防止过度搅伴起筋。

4.打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。

5.将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。

6.将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。