干黄瓜片的做法

干黄瓜片的做法 文章导读

黄瓜这种蔬菜它的吃法有很多种，每个人可以根据自己的不同的口味来选择不同的黄瓜吃法。常见的黄瓜吃法有黄瓜炒肉片和凉拌黄瓜等，与此同时一些女性还会使用黄瓜来当面膜使用。但是还有一种吃法，应该是很少人才吃过的就是拌干黄瓜片。接下来就为大家介绍一下拌黄瓜片的做法吧。

做法一

拌风干黄瓜片

食材用料

黄瓜 500克相克食物

晾晒筛子 1个

蒜瓣 3瓣 葱花 适量

芝麻 适量相克食物

香油 适量

生抽 适量 鸡精 适量

盐 适量

拌风干黄瓜片的做法

1.黄瓜洗净，切去瓜蒂和花蒂。

2.横切成厚薄适宜的瓜片，不宜太薄和太厚。

3.取一只干净的晾晒筛子。

4.将黄瓜片铺在筛子上。

5.放在通风阴凉处晾晒半天到一天时间。

6.晾晒好的瓜片，达到半干湿软的状态就可。

7.瓜片用温水洗净，泡10分钟，轻攥水份。

8.放入生抽、蒜碎、鸡精拌匀，口感略淡时可加少量盐。

9.再加入葱花和香油拌匀，装盘时撒上白芝麻。

10.一道脆绿爽口的风干黄瓜就拌好了，吃粥就馒头，别有滋味。

做法二

步骤

黄瓜洗净沥水对半切开，把黄瓜籽挖出来肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝哈。

肉还是要的。但是不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些，处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的搓匀。黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。第二天取出黄瓜晒，第二天继续晒。

晒了两天的黄瓜干就可以了装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了。

因为黄瓜干很咸的。加适量清水浸泡提前下。过一遍水，拧干。醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，黄瓜干切小段，喜欢的话。切点蒜粒跟香菜碎，拌匀就可以吃啦。

干黄瓜片的做法

注意事项

黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的