金针菇炒鸡蛋有毒吗

金针菇炒鸡蛋有毒吗 文章导读

金针菇炒鸡蛋是比较常见的一种家常菜做法，金针菇炒鸡蛋没有毒，反而有比较好的养生保健作用，我们知道金针菇在清理肠胃毒素方面的效果非常的不错，含有丰富的维生素和矿物质，是非常好的一种食用菌，而且口感非常的鲜美，用金针菇来炒鸡蛋，具有调理和保健身体的功效。

所需食材

原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

制作方法

做法一

1、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋

4、翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。

做法二

材料

【原料】：金针菇一把、鸡蛋3个。

做法

【做法】：

金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋(7张)

1、金针菇切去老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

2、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。

3、油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

4、翻身再煎15秒，蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀即可。

食用须知

金针菇+鸡肉=益气补血

金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

金针菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

金针菇+牛奶=可引发心绞痛

金针菇+驴肉=腹痛、腹泻

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。