布朗尼芝士蛋糕的做法

　　文章导读从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜而长大外出的你，也想着自己做好一道菜虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好千萬別放棄，因為今天就給你介紹一下關于布朗尼芝士蛋糕的做法

　　1.准备一个6寸的蛋糕圆模，在模具内涂上一层软化的黄油（配方分量外），再洒上一些面粉（配方分量外）摇晃模具使面粉均匀的粘在模具壁上，再倒出多余的面粉这样处理可以使模具防粘

　　2.首先制作布朗尼面糊黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌（水温不要太高），直到黄油与巧克力完全溶化把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀

　　.继续加入鸡蛋、酸奶

　　4.搅拌均匀

　　5.筛入面粉

　　6.用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊

　　7.把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出然后把烤箱的温度降至160度

　　8.在烤布朗尼蛋糕的时候，我们来制作芝士蛋糕面糊奶油奶酪隔水加热至软化（或提前放室温下2个小时直到软化），加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒

　　9.加入鸡蛋、香草精（没有香草精可省略）

　　10.用打蛋器用力搅拌均匀，直到混合均匀，成为浓滑的芝士糊

　　11.最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊

　　12.把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上(不必等到布朗尼蛋糕冷却)

　　1 .用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤 分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉

　　14.烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上（或冷藏过夜），再切成块，就可以享用啦（成品图上的蛋糕，配上了蓝莓干，并撒上了少量糖粉作为装饰）

　　如果你想做布朗尼芝士蛋糕这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了