蛋肉堡的面糊配方0

　　蛋肉堡是一种比较常见的街头小吃，也是很多人都喜欢吃的一种食物蛋肉堡是用鸡蛋和肉制作而成的，如果制作方法得当的话，那么蛋肉堡的味道也是很好的，可以吸引到很多的食客当然，制作蛋肉堡的时候，是需要掌握一定的方法的下面就為大家介紹一下蛋肉堡的制作方法一、鸡蛋肉堡的做法步骤1、选瘦肉多肥肉少的猪肉，用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料，每家不一样，随你喜欢~搅拌均匀，加入少量清水，搅拌均匀，多次加入清水，直到肉馅吸饱了水为止~2、面粉、清水、少量食盐，用搅拌棒搅拌至无颗粒 、小火预热煎锅，不用加油~放入面糊4、面糊边缘变色后，两个放肉馅，两个放鸡蛋，肉馅用勺子压平5、表层肉馅稍稍变色后，用勺子把肉馅那一半拿出，扣在鸡蛋上会有溢出，不要紧哟，之后再整体翻转煎一会儿就可以了二、鸡蛋的营养价值鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于 两鱼或瘦肉的蛋白质鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用三、瘦肉的营养价值1、补肾养血、滋阴润燥 2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴