三氯蔗糖真的會致癌嗎
2019-12-22 04:07 来源：桐乡养生网
日前，美国公众利益科学中心发布报告称，应该避免食用三氯蔗糖依据是近期发表的一篇研究显示，三氯蔗糖会增加动物发生的风险那么，在、糖果、乳制品等行业应用广泛的三氯蔗糖，真的会吗下面就和一起看看吧
广泛应用于各类饮料
三氯蔗糖俗称蔗糖素，是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制的一种人工甜味剂三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍，甜度是由蔗糖加工而来，但它并不是蔗糖，它是将蔗糖中的 个羟基由氯取代而成三氯蔗糖不会被人体当作碳水化合物，被人体吸收的几率极低因此，三氯蔗糖不会提供任何能量，也适合糖尿病人食用，所以很多含三氯蔗糖的产品往往带有 无糖 、 低糖 的广告宣传
在行业中，三氯蔗糖目前最广泛的应用是在各类饮料中，如碳酸饮料、果汁饮料、果味饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、功能性饮料、饮品、酒精饮料等产品中
由于三氯蔗糖的稳定性极好，不易与其他物质发生反应，所以在饮料生产中作为甜味剂使用时，不会对饮料的香味、色调、透明性、黏性等稳定性指标产生任何影响，易于使用 食品与信息交流中心专家阮光锋介绍
阮光锋还介绍，不同于其他无热量甜味剂，加热也不会影响三氯蔗糖的味道或结构，它几乎可以用于任何需要用糖的地方，包括烹调和焙烤中
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