馬鈴薯的營養和價值

　　【导读】马铃薯的营养和价值中医认为马铃薯 性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著 .现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，马铃薯的营养和价值是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一

　　的营养和价值

　　马铃薯具有以下四种营养价值和功效

　　马铃薯的营养和价值

　　1、和中、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能

　　2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

　　、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

　　马铃薯的营养和价值

　　4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复

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