木耳和洋蔥涼拌怎么做

　　木耳和洋葱，都能够起到降脂降压作用，是家庭厨房里极为常见的两类食材木耳中含大量胶质，既帮助消化，又清理肠道，而且还有抗血凝、抗血栓、调血脂等重要功效，常吃不仅能有效预防动脉粥样硬化，而且还能延缓衰老洋葱的功效与木耳极为相似，因此，凉拌木耳洋葱就成为了一道健康养生佳品一、做法一材料：黑木耳20g、洋蔥小半個、指天椒2個、大蒜 瓣、香醋 0ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、鹽適量1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；2、锅中倒入清水大火烧开，放入木耳汆烫约1分钟，捞出过冷水后沥掉水分； 、将香醋、生抽、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒放入一个小碗中搅拌均匀成料汁；4、将木耳和洋葱放入一个大碗中，倒入调味汁搅拌均匀即可1、泡发黑木耳最好用冷水浸泡，这样口感爽脆最好不要用开水泡，那样虽然可以缩短时间快速泡发，但口感会差些2、醋的种类很多，可以根据喜好选择，或是用苹果醋代替也别有风味 、可以根据自己的喜好添加其它蔬菜，比如黄瓜、香菜、萝卜等4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰镇一下口感更好二、菜品功效黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，黑木耳含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫、调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老作用洋葱也是天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用