梨和川贝怎么蒸
2019-10-17 13:42 来源：桐乡养生网
秋季的时候，天气干燥，是咳嗽的高发阶段。对于咽喉不适，咳嗽等症状，可以尝试用梨和川贝蒸来食用，不仅美味好吃，且相较于药品毒副作用更小。梨和川贝的做法较为讲究，不是单纯的放在一起蒸就可以了，在时间和火候上很有讲究。一、梨和川贝怎么蒸为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。二、梨和川贝的家常做法一雪梨适量，冰糖，陈皮，川贝少许。1、将川贝和陈皮用水浸泡去掉表面苦味；2、雪梨用水洗净后去皮，切块去核，放入锅中； 、然后加入陈皮，川贝，冰糖和2升水；4、中火煮沸后转为小火煮40分钟即可。三、梨和川贝怎么蒸的家常做法二雪梨一个，川贝 克，枸杞适量，冰糖10克。1、将川贝碾碎成分泌，雪梨切块待用；2、将雪梨放入炖盅中，放入150ml水，加入川贝粉和枸杞搅拌； 、蒸锅上气后，放入炖盅，盖锅后小火加热1小时，出锅前加冰糖调味即可。
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