纯绿豆糕的做法
2019-10-15 09:46 来源：桐乡养生网
文章导读每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天就先来教您有关纯绿豆糕的具体方法步骤。
1.绿豆浸泡一整夜或更久点，直至能用手一捏就去皮。
2.好，注意，绿豆去皮的窍门来了。就是取一捣蒜器，放一把多绿豆进去，边捣边划圈，再用水冲洗去浮在上面的绿豆皮，再继续捣几下，又冲洗，反复两三次，最后，用手一个个去掉剩下不多的绿豆皮，就可以了。
.全部去好皮的绿豆。（不容易啊，呵呵）
4.去皮的绿豆蒸熟用勺子压尽量碎。
5.锅内放入适量黄油（黄油的量约为绿豆蓉的1/10，黄油也可用色拉油和麻油各一半代替，但我觉得用黄油的更好吃），油热后小火，倒入绿豆蓉炒几下。
6.倒入适量糖（或蜂蜜）慢慢炒至糖化开，绿豆蓉成团。
7.戴上一次性手套，取一小块绿豆蓉搓圆。
8.放入模具中。
9.口朝下按压，提起一推即可，纯正口味的绿豆糕就做好了，冷藏口感更佳。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的纯绿豆糕。
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