清炖童子鸡怎么做.容易

清炖童子鸡怎么做？

文章导读 平时人们经常会炖鸡汤来吃，但一般不会专门挑选童子鸡来炖汤，实际上，童子鸡的确非常受欢迎，这种鸡的肉质非常鲜嫩，吃起来味道非常鲜美，最关键是童子鸡的营养价值非常高，比如富含蛋白质和铜元素，吃了能够消除水肿，能够增强免疫力等等，今天介绍的美食是清炖童子鸡，详细制作步骤如下。

清炖童子鸡的做法：

材料

就是关于“影子银行”。我的问题就是现在发改委对“影子银行”大体的判断是怎么样的情况 主料

童子鸡一只。

配料

党参一支、枸杞几颗、姜2片、红枣2颗。

烹饪方法

1、把鸡杀洗干净切成小块放入碗中。

2、准备党参、枸杞、姜片、红枣。

3、把（2）的配料加入鸡肉中，并加入适量高汤或者清汤。

4、盖好盖子以后套个袋子绑紧。

5、锅中加入适量清水后把碗放入。

6、盖上锅盖，水开转小火慢慢煨1小时。

龙马童子鸡汤

材料

主料：海马10克；虾仁15克；童子鸡1只（750克左右），

辅料：葱1整根，姜片些许，调料：黄酒15克，盐，味精少许，鲜汤500克

做法

(1)将海马在温水中浸泡10分钟。

(2)鸡清洗干净，去除屁股、翅膀和头，然后敲断腿骨，从背部剖开，在背脊骨上斩几刀，让鸡的身体平伏下来。接着把鸡放到滚开的水里烫3分钟，以去除血水。

(3)把鸡冲洗干净，放入品锅，鸡的四周放上浸泡过的海马，中间放虾仁，再放1整根的葱和些许姜片，加15克黄酒、少许盐、味精，兑入500克鲜汤，然后盖上锅盖，蒸2个小时，即可食用。

(4)上桌前，把葱和姜片拿掉。

枸杞莲子鸡汤

材料

主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。

做法

1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。

2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。