牛肉罩饼的做法

文章导读 癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让来给大家介绍关于牛肉罩饼

1.121在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时

2.212整块牛键子肉去除表面多余膜，洗净，切大块

.1高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右

4.2高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

5.1完全冷却后，切片入盘即可

6.2煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却

7.取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团

8.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块

9.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制

10.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟

11.依次做完其它的饼即可

12.将烙饼切成菱形或三角形备用

1 .取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花

14.小油菜洗净焯水，过冷水备用

15.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料

16.将酱牛肉切成薄片

17.加热好的牛肉汤浇在烙饼、香菜和葱花上，放上牛肉片和油菜，淋少许香油

18.食用时，可根据个人喜好加胡椒粉、醋、辣椒油调味

也许之前你没有吃过牛肉罩饼，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

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