凉拌马齿苋做法有哪些呢节能

凉拌马齿苋做法有哪些呢？

文章导读 马齿苋是夏季非常普通的一种植物，在田边路旁生长非常茂盛，马齿苋也是一种能够食用的植物也是神经官能症中较常见的一种疾病，可以当做蔬菜食用，吃法也比较多，例如做成汤，煎蛋等等，而人们最喜爱的吃法还是凉拌马齿苋，即美味又清凉，下面就来看看凉拌马齿苋做法有哪些吧。

做法一：

1.马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。

2.锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份。

3.蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。

4.将马齿苋放调好的调味汁中。

5.搅拌均匀即可开吃。

做法二：

1.马齿苋摘洗干净，控净水。

2.锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。

3.将马齿苋氽熟后控水捞出。

4.将蒜捣成茸。

5.将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。

6.撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。

7.加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。

做法三：

1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；

2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；

3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；

4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

烹饪技巧：

1.开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和只看到母亲在哄哭闹的外孙。父亲李玉森没有像往常一样跟在后面。口味；

2.凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。