缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

鱿鱼是一种低热量食品，可以有效的控制胆固醇含量，缓解疲劳，改善身体，让你远离疾病的困扰，今天做的鱿鱼是爆炒，鲜味十足，脆嫩爽口，吃出家的味道。

【爆炒鱿鱼】

【主料】

鱿鱼 2条

【辅料】

油适量、盐适量、线辣皮子 个、尖椒1个、姜2克、白醋 克、味极鲜 克、花椒粒10个、料酒5克

【做法】

1.主料：鱿鱼

辅料：植物油、盐、料酒、白醋、辣皮子、花椒粒、味极鲜、姜、尖椒

2.把鱿鱼解冻，清水加几点白醋，鱿鱼泡10分钟，洗净撕去膜，从中间煎开，切花刀

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

.切花刀，再切成大小一样的片

4.用开水加料酒焯一下

5.打卷即可捞起，过凉水沥干水分

6.辣皮子用凉水泡泡， 切末，姜、尖椒切丝

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

7.热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子姜末小火爆炒出香味，下尖椒翻炒均匀

8.下鱿鱼卷翻炒均匀

9.加盐

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10.加味极鲜

11.翻炒均匀即可

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

小贴士

鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水

千万不能久煮

鱿鱼的营养价值

1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

鱿鱼的食用效果

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

缓解疲劳食谱爆炒鱿鱼

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

总结：对于老年人要少食鱿鱼，因它本身含有导致痛风的物质，不适合过多食用。

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