芝士碎可以做什么

芝士碎可以做什么

文章导读 说到芝士碎，可能很多人第一时间想到的是芝士用的剩下来的碎渣，其实芝士碎还真是这个意思，但是其运用并没有当作废弃的食物来处理，芝士碎最主要的作用还是用来做我们生活中常见的披萨，今天给大家来介绍下什么是芝士，芝士又有哪些作用。以及我们在家或者学习如何做甜点，用上芝士碎该怎么用？

芝士又名奶酪、干酪（有时也会叫成 起司），指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

起刑点一万元芝士碎是来做披萨的，芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里，芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。

一:马苏里拉芝士碎的自制方法

用料：

主料 吐司 2片

辅料 猪肉 适量 青椒 适量

调料 马苏里拉芝士 适量 意大利面调味酱 适量

制作步骤：

1、将猪肉脯切成小细丝。

2、将意大利酱抹在吐司上。

3、撒上一层马苏里拉。

4、放上猪肉脯。

5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。

6、再放上足够的马苏里拉芝士。

7、放在烤盘上，撒上一些比萨草，烤箱210度预热。

8、放进烤箱中层烤十分钟，再放到上层烤十分钟左右即可。

二:马苏里拉芝士咸味饼干。 域名增势良好 步骤 1

黄油室温融化，加入糖粉，盐，打发至白色发膨。

步骤 2

打发后的黄油中，加入马苏里拉芝士，我放了80g左右，然后拌匀。

步骤 3

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分三次筛入低分，拌匀后加入全蛋液，拌匀。

步骤 4

其实拌不匀，低粉还游离在外面，这时候直接用手捏，直至成面团后整形，放冰箱冷藏1小时左右，切片。

步骤 5

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预热烤箱166℃，20分钟左右。比较难烤，随时注意上色程度。冷却后更好吃哦。

三:芝士面包片披萨。

步骤 1

面包片一片，铺上碎芝士

步骤 2

放上切碎的火腿肠，洋葱等蔬菜

步骤 3

再铺上一层碎芝士，越多越好

步骤 4

烤箱12分钟，200度

小贴士

可以选放任何你爱吃的蔬菜，肠类，甚至水果哦，请发挥你的想象~。 四:芝士土豆泥。 步骤 1

洋葱和培根切碎备用，土豆洗净，连皮一起放到锅里加水煮烂后捞出去皮；

步骤 2

将去皮后的土豆稍冷却装入保鲜袋，用擀面杖压碎成土豆泥；

步骤 3

锅里加入黄油倒入洋葱和培根后炒香，接着放入土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉和少量盐搅拌均匀后盛入碗内；

步骤 4

在土豆泥上均匀撒上马苏里拉芝士丝放入烤箱200℃烤15分钟即可。 五:芝士焗饭

步骤 1

马苏里拉切成丝，其余所有材料切丁，米饭备好。

步骤 2

黄油在锅内融化，倒入洋葱炒香，再倒入胡萝卜、香菇、培根，调入盐和鸡精。

步骤 3

倒入米饭炒匀，调入生抽，翻炒几下关火，将其乘在焗碗里，压实。

步骤 4

表面撒上马苏里拉碎。

步骤 5

烤箱180度，15分钟。

小贴士

1、炒饭的料可以随意搭配，洋葱最好多放，很香的。

2、也可以用植物油炒饭，但是黄油会增加奶香。

3、因为饭是炒熟了的，只需把芝士烤化，所以烘烤时间不必太久。具体时间根据自家烤箱而定。