咸味蛋黄沙拉酱的做法
2019-08-29 22:27 来源：桐乡养生网
文章导读 疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于咸味蛋黄沙拉酱的介绍，以后我们自己做饭。
1.1用分蛋器将蛋黄分离出来。
2.2准备好材料。
.1拌匀蛋黄稍变色后，加入少量的葡萄籽油继续搅拌。
4.2将盐，糖放入蛋黄内，搅拌均匀。
5.变得稍浓稠，放少量白醋入。
6.继续用手动打蛋器搅拌蛋黄糊。蛋黄完全乳化后再加少量葡萄油拌至乳化。直至浓稠状可再加两滴白醋进行搅拌。
7.再加入少量的葡萄籽油在蛋黄糊里继续搅拌至完全乳化。
8.不断的重复放油，搅拌乳化，放油，搅拌乳化直至浓稠搅拌吃力就加入白醋稍中和继续搅拌。在已经加了三分二的油后，后面的油可以每次稍加多量搅拌至完全乳即可。最后放白醋看个人喜欢的浓稠度来加。直至搅拌均匀即可。
9.搅拌好的沙拉酱可以装碟或是用密封盒装好备用。暂时没有用到的，可放冰箱里冷藏。
也许你家中有人会做咸味蛋黄沙拉酱，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
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