地瓜梗的做法大全有哪些

人们常说的地瓜梗，又称为红薯羹，其实就是红薯根苗，其中也包括红薯的叶子，很多人在吃红薯的时候经常会把红薯根或者叶子扔掉，实际上，红薯梗是可以当成蔬菜来吃的，而且是非常健康的绿色蔬菜产品，也是人们公认的长寿蔬菜，下面教大家把地瓜梗做成美食来吃的方法。第一、炒地瓜梗的做法1.地瓜梗一把2.撕去外皮，折成断和红椒洗净 .红椒切丝，蒜切碎4.锅中放油，放入红椒和蒜煸出香味5.倒入地瓜梗，快速翻炒6.炒至地瓜梗稍微发软，放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅第二、肉丝炒地瓜梗1.里脊肉切丝；2.地瓜梗剥取外皮，切段。 .锅烧热后放油然后再下入肉片翻炒，加入葱花炒香；4.随后下入地瓜梗翻炒；5.添加酱油上色提味6.在放入盐翻炒7.加入味精继续翻炒8.大约炒五分钟就差不多熟了。出锅前加入蒜粒增香。1、地瓜梗的外皮有点老，剥去后就很嫩了，炒前稍加一点水，可以加速地瓜梗的成熟；2、地瓜梗没有什么外味，吃起来很清淡的。第三、红薯梗炒肉丝猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝2.肉丝放油锅划油 .葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀第四、凉拌红薯梗红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉 .红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。

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