油菜和小白菜区别图片展示教你怎么做油菜好生存

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油菜和小白菜有什么区别？这个问题同时涉及植物学、农学、语言学。（为什么植物学名要用拉丁语，因为那是一门“死”语言不再用作口语，因此相对稳定。）

北方的“油菜”=南方的“青菜”

南方的“油菜”=开黄花的“油菜”

北方的"青菜"=各种叶用菜

北方“油菜”吃叶，南方"油菜"只用油菜籽榨油（Rapeseed）。

南北“油菜”确实都是芸薹属（Brassica）。

青菜的育苗方法温度较高时适合用直播法，温度较低时可播种后现移栽。1、先将盆土浇透水，种子用细土混匀后撒播于土面，稍覆土，盖住种子即可，不能太厚，可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态。一般约天发芽，温度低时约需1周。也可以用点播的方法，每穴粒种子，间距约厘米，气温高时间距可小些，气温较低时间距稍大些。2、幼苗期需保持土壤湿润，气温较高时早、晚各浇水1次。发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥。3、片真叶时可移栽定植，株距视品种大小而定，一般约厘米。定植后浇透水，稍遮阴，成活后正常管理。若无需移植，则需开始间苗，将较大的苗拨出。间苗的原则是让苗分布较为均匀，可选行多次，直至间距合适为止，每次间苗后追施1次腐熟有机肥。

炝油菜

材料

花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香，我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。 2.喜欢海米也可加点泡过的海米，味道鲜辣清爽。

蒜蓉小油菜

材料

小油菜1斤，蒜若干

做法

1.我选用的是小油菜心，洗净。

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