豌豆的做法是怎样的

豌豆的做法是怎样的 文章导读

豌豆是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，豌豆具有丰富的营养价值，它含有丰富的蛋白质，而且还能有效帮助我们缓解便秘，经常吃些豌豆对我们的身体有很多好处，而且豌豆的吃法也是比较多的，能够满足不同人群对饮食的需求，下面我们一起了解一下豌豆的做法有哪些？

豌豆营养分析：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

1. 增强机体免疫功能：

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3. 通利大肠：

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用

豌豆的做法是怎样的：

用料  

豌豆  

肉末  

植物油（菜籽油更佳）  

料酒  

生姜  

盐  

肉末豌豆的做法  

1猪肉剁成细末，加入一勺料酒拌开，去腥，也便于入锅炒散。

2锅内下菜籽油一勺，开中火。冷油入锅炒散肉末至发白吐油。如肉末肥肉较少可酌情加入少许猪油。入豌豆，一小块拍散的生姜，加高汤或水淹没豌豆，水沸后转中小火，不用加盖，烧至软。冷冻豌豆不用烧太久，如果是新鲜豌豆，尝到豆子软烂就好了。

3加少许盐，转为中高火收干汤汁，修正咸度上桌。我习惯保留一点汤汁拌饭吃。

生活中我们最幸福的事情就是每天能通过饮食中获得最大的营养，来保证我们的身体健康，豌豆的做法有很多，我们平时可以根据自己的口味或喜好，按照自己的口味不同美味的饮食，平时我们可以在购买一些新鲜的豌豆，为我们的家人每天都呈上不一样的饮食。