降胆固醇的蔬菜有哪些呢

降胆固醇的蔬菜有哪些呢 文章导读

现如今，随着大家生活水平的提高，特别是在逢年过节的时候很多人都喜欢在外面吃一些麻辣鲜香的食物。但是现在因为很多人过量的进食的一些高脂肪和高蛋白的食物，从而使得他们的胆固醇水平不断的提高，因此严重地危害他们的身体。那么降胆固醇的蔬菜有哪些呢?下面就由我来给大家做一个解释吧!

1.洋葱 洋葱中含有一种精油，可降低血脂中的胆固醇，增强高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，对改善动脉粥样硬化很有益处。洋葱生吃效果最佳，炒时不宜炒得过久，以免有效成分挥发。

2.绿豆芽 绿豆芽虽长的普通，但降血脂效果惊人。绿豆基本不含维生素C，而绿豆芽的维生素C含量却可达36毫克，有效促进胆固醇排泄。绿豆芽的膳食纤维也能帮助清除体内胆固醇。绿豆芽适宜烹炒，油与盐不宜放得太多，炒时最好加些生姜丝和醋，姜性热，能抵消豆芽的寒性，醋可减少豆芽中维生素的损失。

这4类食物是：

1、豆制品，尤其是国外有豆制的代肉类，如豆制汉堡包、豆制热狗、豆制冷切肉，以及豆奶等。

2、硬壳果，每天吃一把杏仁。

3、黏胶可溶性纤维素，这在欧美有商品。还有燕麦麸谷物、大麦汤等不溶性纤维素。

4、增加植物固醇的人造奶油，这在欧美有商品，和我们国内现有的人造奶油不同。 这些食物还包括花椰菜、胡萝卜、红辣椒、西红柿、洋葱、羊角豆、茄子等。

食谱如早餐喝豆奶、燕麦麸粥、水果、杏仁、燕麦面包及果酱和增加固醇的人造奶油。午饭吃豆制冷切肉、麦麸面包、黄豆汤及水果。晚餐可吃各种炒蔬菜、豆腐、水果及杏仁。点心可用硬壳果、酸奶及加上可溶性纤维素的豆奶。除此以外，当然不应吃高胆固醇食物、高饱和脂肪食物及动物脂肪。不过该文作者认为，即使不能完全达到他们所要求的素食，但尽可能的多用以上4类食品，可以一步一步增加，对降低胆固醇还是有好处的。

通过以上几段文字到一个详细的讲解，相信大家对于降胆固醇的蔬菜这个问题，应该都有了一个更加科学全面的认识了吧!除此之外，我还要说明一下，虽然说现在大家吃的食物比较的丰富，但是我们在选择食物的时候，一定要多选一些粗粮，才能真正的保证身体的健康。